天麻为啥有强烈酸臭味

昭通天麻

问:干天麻为啥有强烈酸臭味?

答:一般朋友想到药店里买干天麻,如果我们在闻干天麻的过程中有比较强的刺激酸味,那可能是通过熏硫磺加工过的, 所以建议大家不要买。天麻是很好很名贵的中药。真正的天麻性味甘、平,归肝经,具有息风止痉、平肝潜阳和祛风止痛的作用。当然天麻的功效有很多。

再来说一说新鲜天麻的味道。有人买到了新鲜的天麻,但为啥有股骚味呢?一般天麻有一股马尿味,因为这是新鲜天麻的一大特征,反正我们小草坝天麻是这样的。真的新鲜天麻是有股类似于马尿的气味。用指甲掐一下新鲜天麻,嗅其中是否有臊味(马尿)气味者为真品,是臊味不是酸臭味。

天麻为啥有强烈酸臭味

那么怎么验证天麻有没有马尿味呢?把生(鲜)天麻用指甲掐一下天麻,用鼻子去问,如果有种马尿的味道,那就是真的天麻了。在我们昭通就是这样的,昭通天麻有被誉为“云天麻”。其中又以小草坝天麻最为出名,因为小草坝天麻是世界天麻原产地。我们小草坝主要是乌天麻。

天麻是小草坝地道的中药材,在当地自然是非常的受到推崇。人们把天麻和其它食材进行较为合理的搭配,以起到食补的作用。天麻炖鸡就是小草坝当地家喻户晓的美食,可是那带着马尿喂的天麻搁进汤里,又会是什么味道呢。没有马尿味或者说没有那么重的马尿味,而且很脆回甜。

正宗的昭通小草坝天麻

如果干天麻有刺鼻的酸味,很有可能是因为硫磺熏过的原因导致的,因此最好不要食用,不仅不能治疗疾病,还有可能对患者的身体造成不良的影响。不该有酸味。建议不要食用

在这里提醒一下:现在市场上有很多冒充我们小草坝的天麻。小草坝鲜(生)天麻一般是在10月左右才有的,如果早于10月,那么买的时候就要注意了。冬麻的品质会比春麻略好一筹。

小草坝野生天麻

新鲜天麻一般是有一种马尿味的,如果没有的话估计就是假的鲜天麻了。干天麻为啥有强烈的酸臭味,可能是因为硫磺熏过的原因,建议不要购买和食用哦。(本文仅供参考)