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天麻的功效与吃法

发布时间:2017-06-08 19:05:07| 来源:好天麻网 | 阅读:

  天麻的功效与吃法,天麻的功效很多,吃法也是多种多样的,吃法还是很多的,这里先说说天麻的功效主要有息风,定惊。治眩晕眼黑,头风头痛,肢体麻木,语言蹇涩,小儿惊痫动风,祛风湿,止痛、行气活血等。平肝息风的功效:天麻质润多液,能养血息风,可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕,亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。祛风止痛的功效:用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木等。天麻的功效与作用还有很多,这里就不再描述。下面就说说天麻的吃法。

生的天麻的吃法是什么呢

  天麻的功效与吃法。天麻可以做天麻炖鸡、天麻猪脑粥、天麻鲫鱼、天麻鱼头汤等吃法,以下就介绍两种天麻的功效与吃法。
 

  1、天麻炖鸡
 

  原料:母鸡1只(重约1500克),天麻15克,水发冻菇50克,鸡汤500克,调料适量。
 

  烹制方法:将天麻洗净切片,放入碗中,上笼蒸10min取出。鸡去骨切成小块,用油氽一下,捞出。葱、姜用油煸出味,加入鸡汤和调料,倒入鸡块,用文火焖40min,加入天麻片,再焖5min,勾芡,淋上鸡油。
 

  食法、食量:佐餐或单食均可。
 

  天麻炖鸡的功效:平肝息风,养血安神。
 

  适应范围:用于肝阳上亢之眩晕头痛,风湿痹之肢体麻木、酸痛,中风瘫痪,神经性偏头痛,神经衰弱之头昏、头痛、失眠等症。

天麻炖鸡的吃法

 

  2、天麻鱼头汤
 

  原料:活鲤鱼一条,去皮鲜天麻100克,茯苓10克,川芍、姜末各6克,酱油、麻油各10毫升,黄酒15毫升,白糖20克,葱9克,精盐、味精、胡椒粉各3克,水淀粉、鲜汤各适量。
 

  天麻鱼头汤做法:
 

  (1)将鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,装入盘内;将川芎、茯苓切成片,用二次淘米水浸泡数小时,再将天麻放入泡过川芎、茯苓的淘米水中浸泡1-2小时,捞出天麻切成薄片待用。
 

  (2)将天麻片放入鱼头和鱼腹内,置盆中,然后放入葱、姜,加水适量,上笼蒸30分钟出锅待用。
 

  (3)用水淀粉、鲜汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、酱油、麻油等调料,在锅内烧开勾芡,浇在鱼头上即成。
 

  功效:活血祛风,养血生发,健脾和中,补益肝肾。
 

  应用:佐餐食用。适用于生发护发,此适用于肝肾阴虚、肝阳上亢所致头痛、目眩肢麻、高血压、神经衰弱等症的辅助食疗。
 

  结语:以上就是天麻的功效与吃法的相关知识,当然天麻的功效与吃法不止这些,本站将继续更新文章。(以上内容仅供参考)

本文涉及天麻功效与作用相关参考书籍或文献:

1.《中国药典》是2015年6月5日由中国医药科技出版社出版的图书,是由国家药典委员会创作的。

2.《全国中草药汇编》是在卫生部的领导下,由中医研究院中药研究所、中国医学科学院药物研究所、卫生部药品生物制品检定所同全国九省、二市有关兄弟单位共同协作编写而成。

3.《本草纲目》,本草著作,52卷。明代李时珍(东璧)撰于嘉靖三十一年(1552年)至万历六年(1578年)。

4.杨蕾,谷艳春. 中药天麻的主要功效及其伪品的鉴别[J]. 中国保健营养(下旬刊),2014,(7):4334

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