天麻食用方法及吃法
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天麻食用方法及吃法

发布时间:2017-04-24 23:54:22| 来源:好天麻网 | 阅读:
  天麻食用方法及吃法有许多,在治疗不同的疾病时需要不同的食用方法来“对付”。在医药上面,天麻有治疗眩晕眼黑,头风头痛,肢体麻木,语言蹇涩,小儿惊痫动风,祛风湿,止痛、行气活血等功效,一般有眩晕症的人群在食用天麻以后会有很好的效果。
天麻食用方法及吃法
  天麻的食用方法及吃法:天麻的吃法非常的丰富,是我们传统药膳中的极品,在平时生活中人们是不断创新革新,下面收集了一部分极为有名的天麻食用方法及吃法还有做法,以供参考:
 
  方法一:天麻烧牛尾
 
  材料:天麻10g,牛尾2条,母鸡肉、肘子、干贝母、调料知适量。
 
  烹制方法:将天麻洗净放入罐内,加清水上笼蒸透切片。用母鸡、肘子肉同煮汤。将牛尾按骨节缝剁开放入锅内,加水、葱、姜、白酒煮开以去异味,再将已去掉异味的牛尾挑入煮好的母鸡、肘子汤锅内,同时也将火腿、干贝、调味品放入汤内,用文火煨2h。熟后将牛尾、母鸡、肘子挑起,整齐地码入盘中,然后再将天麻片镶于盘周围,淋上熟淀粉,浇上香油即成。
 
  天麻食用方法和食量:每天食肉、喝汤1~2次。
天麻炖甲鱼的吃法
  方法二:天麻炖甲鱼
 
  材料:甲鱼1只(约450g),天麻片15g,调料适量。
 
  烹制方法:用沸水将甲鱼稍烫一下后,刮去表面泥膜,挖净体内黄油。用甲鱼胆在甲鱼壳背上涂1周,腹盖向上置于容器中,再将天麻片、葱、姜覆盖其上,加黄酒适量后,容器加盖,隔水炖1.5~2h。
 
  天麻食用方法和食量:食时,根据食者的喜好,用麻油或调制蒜泥等调味汁水,蘸食新炖熟的天麻及甲鱼,并喝汤。
天麻竹沥粥的食用方法和吃法
  方法三:天麻竹沥粥
 
  材料:天麻10g,粳米100g,竹沥30g,白糖适量。
  烹制方法:将天麻浸软,切成薄片,与粳米加水煮粥,调入竹沥、白糖即成。
  天麻食用方法和食量:粥及天麻片在1天内分2次服用。
  适应范围:适用于肝风痰热的痫症(发作前常觉眩晕头痛、胸闷乏力、心烦易怒,发作时突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎,移时渐苏,醒后一如常人)。
天麻猪脑粥
  方法四:天麻猪脑粥
 
  材料:天麻10g,猪脑1个,粳米250g。
  烹制方法:将猪脑洗净,与天麻共同置入沙锅内,再放入粳米,加清水煮粥,以粥、脑熟为度。
  天麻食用方法和食量:每日晨起,服用温热粥1次。
 
  结语:天麻的营养成分>>>>天麻营养丰富,100克干品中含海粗蛋白11.4%,脂肪5.2%,碳水化合物总量75.9%,纤维素5.8%,灰分7.5%,能量1606.6千焦。
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