天麻脑花的功效及其做法

昭通天麻

天麻脑花是天麻药膳中的一种,在《中华医药》这本书中曾有介绍。天麻脑花的主要原料有猪脑和天麻,具有补脑祛风、补血补肾的功效。由于猪脑含有较高的胆固醇,高血脂、胆固醇高的人不建议食用。

天麻脑花的功效有哪些

菜系及功效:健忘食谱老人食谱益智补脑食谱

口味:原本味工艺:煮

天麻脑花的制作材料:

主料:猪脑200克

辅料:天麻10克

调料:料酒5克,盐3克,大葱5克,姜5克,花椒2克,味精1克,胡椒粉1克

昭通天麻片

教您天麻脑花怎么做,如何做天麻脑花才好吃。下面是天麻脑花的做法步骤:

1、把猪脑轻轻地去掉筋膜,在锅中倒入清水加入料酒、少许盐,把猪脑放进去煮;

2、煮开后,捞出猪脑,放入事先准备好的盛有清水的砂锅中,放入姜片、天麻片、花椒、大葱段,接着上火煮;

3、煮开之后把浮沫撇掉,换小火接着煮十分钟左右,再放一点盐、味精和胡椒粉,这样这道天麻脑花就做好了。

(本文仅供参考)