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天麻乌鸡煲的做法

发布时间:2017-08-18 04:01:14| 来源:好天麻网 | 阅读:
  天麻功效和作用非常多,是很名贵的药材,但天麻也是食材;不但可以做许多好吃的,还可以对抗病症。我们都知道天麻有平肝熄风、定惊止痛等功效与作用。把天麻和其他食材进行合理的搭配可以起到食补的作用。下面就介绍天麻乌鸡煲的做法及其功效。
天麻和乌鸡一起煲怎么做
 
  一、天麻乌鸡煲食材和主料:天麻25克,乌鸡1只。
 
  二天麻乌鸡煲的配料:生姜、葱、食盐、味精适量
用天麻和乌鸡煲是怎么做的呢
 
  三、天麻乌鸡煲的做法
 
  1、天麻在温水浸泡4-6小时,捞出放在笼屉上蒸透趁热切薄片待用;
 
  2、将光乌鸡洗净在沸水中汆约1分钟捞出;
 
  3、砂锅中倒清水放入乌鸡加姜片、葱段、盐大火烧沸,改中火放入天麻炖煮熟透即可。
 
  四、天麻乌鸡煲的功效:定惊止痛、行气活血。在烹饪乌鸡时,乌鸡是不要放血的,因为乌鸡血有很好的滋补作用。
天麻和乌鸡一起煲有什么功效与作用
  「天麻炖乌鸡」是云南一道传统菜,用天麻炖过的乌鸡,没有怪味,云南特产天麻对头痛、头昏、眩晕、偏头疼等症状的治疗作用都融入此菜中。而乌鸡的舒经活血、调节内分泌等功效又对女性大有益处。(本文仅供参考)
本文涉及天麻功效与作用相关参考书籍或文献:

1.《中国药典》是2015年6月5日由中国医药科技出版社出版的图书,是由国家药典委员会创作的。

2.《全国中草药汇编》是在卫生部的领导下,由中医研究院中药研究所、中国医学科学院药物研究所、卫生部药品生物制品检定所同全国九省、二市有关兄弟单位共同协作编写而成。

3.《本草纲目》,本草著作,52卷。明代李时珍(东璧)撰于嘉靖三十一年(1552年)至万历六年(1578年)。

4.杨蕾,谷艳春. 中药天麻的主要功效及其伪品的鉴别[J]. 中国保健营养(下旬刊),2014,(7):4334

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